新浪爱彩_乐米彩票_南方双彩网-凤凰彩票:家常清蒸鳜鱼

家常清蒸鳜鱼

家常清蒸鳜鱼的做法步骤

家常清蒸鳜鱼的做法图解1

1. 鳜鱼洗净,用刀刮掉细鳞

家常清蒸鳜鱼的做法图解2

2. 鳜花鱼鳜花鱼,鳜花很重要,杀的时候注意不要丢了,这是可以吃的 一般人我不告诉他

家常清蒸鳜鱼的做法图解3

3. 摆盘,表面撒上少许盐,放上葱段和姜片,用来去腥。可以像我这样摆盘(尾巴骨头两侧延伸两刀) 也可以直接放到盘子上(鱼身下垫两只筷子 背面受热均匀)。

家常清蒸鳜鱼的做法图解4

4. 水烧开,放上鱼

家常清蒸鳜鱼的做法图解5

5. 水开后大火蒸五分钟,关火再焖五分钟。这里大家注意,鱼肉很好熟,家里大点的鱼可以蒸七分钟,不用超过十分钟,不用担心熟不了,鱼肉会很鲜嫩的

家常清蒸鳜鱼的做法图解6

6. 倒掉盘中的水,夹掉葱段和姜片,喜欢简单点的浇上少许蒸鱼豉油就可以吃了。精致的话 在蒸鱼的时候切葱丝、姜丝、辣椒丝备用,鱼蒸好放鱼身上

家常清蒸鳜鱼的做法图解7

7. 锅烧热油至冒烟,浇鱼身上爆香,大功告成。还没来得及拍照就被夹了

小贴士

干辣椒用凉水洗一下或浸泡一下,一是清洗 、二是热油浇上避免辣椒丝糊了